Idées utiles

15 astuces culinaires que même les chefs recommandent

Pin
Send
Share
Send
Send


Beaucoup de gens aiment cuisiner et ramassent avec plaisir diverses recettes du monde entier. Et pas sans intérêt à regarder des émissions de cuisine ou des blogs vidéo, mettant en évidence des informations utiles.

Mais il y a quelque chose qui reste toujours «dans les coulisses», à savoir la préparation préliminaire des produits et autres astuces culinaires, grâce à quoi le processus de cuisson a l'air sur l'écran comme s'il était plus esthétique que dans sa propre cuisine.

Nous avons sélectionné pour vous une sélection de techniques de piratage de la vie saine. En l’appliquant, il sera géré dans la cuisine au même titre que n’importe quel chef.

1. Le problème de l'aspersion d'huile de tournesol est résolu à l'aide de sel. Il suffit de mettre une pincée au fond de la casserole.

2. Si vous faites frire dans de l'huile végétale - graisser la poêle avec elle avant de faire frire. Ensuite, l'huile ne s'assombrira pas.

3. Pour gérer habilement le film alimentaire, conservez-le au réfrigérateur. Refroidi, il ne collera pas aux mains et ne se déchire pas.

4. Après la cuisson, le riz était friable - maintenez-le au préalable pendant 30 minutes dans de l’eau froide.

5. Pelez avec une tomate plus facilement et plus rapidement, après avoir coupé en travers et versé de l'eau bouillante.

6. Les agrumes peuvent être plus juteux si vous les rincez à l'eau chaude ou si vous les maintenez au micro-ondes.

7. Pour faciliter le râpage du fromage, placez-le au congélateur pendant 20-30 minutes.

8. Avant de faire frire les crêpes, passez la pâte dans un tamis. Cela aidera à se débarrasser des grumeaux.

9. Pour éviter que les pommes de terre ne bouillent, ajoutez du citron lors de la cuisson.

10. Si vos récepteurs s'irritent en coupant des oignons et que vous avez tendance à verser une larme, mettez un bol d'eau à côté. Et regarde l'eau.

11. Le bouillon deviendra plus transparent si vous lui jetez un glaçon, puis portez à ébullition.

12. Les légumes et légumes verts délavés ne deviendront pas un problème même pour les tranches de légumes, si vous les mettez dans de l'eau glacée avant la cuisson et ajoutez un peu de vinaigre.

13. Pour faire de beaux gâteaux au fromage, mettez la masse de caillé préparée au réfrigérateur environ 15 minutes. Cela deviendra plus dense.

14. Les raisins secs seront juteux si vous les faites tremper dans du jus de citron.

15. Si vous avez survendu accidentellement, pas de problème. Ajoutez la pomme de terre pendant la cuisson - elle absorbera l'excès de sel.

Pin
Send
Share
Send
Send