Idées utiles

Stocker les épices dans la cuisine: des idées fonctionnelles pour ceux qui sont habitués à un ordre sans compromis

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L'organisation du stockage des épices dans la cuisine n'est pas aussi simple qu'il y paraît. Vous pouvez utiliser les conteneurs achetés ou créer votre propre système de stockage.

Dans ce cas, il sera possible de prendre en compte toutes les fonctionnalités et la fréquence d'utilisation.

Les options permettant d’assurer un stockage pratique et approprié dépendent uniquement de la zone de la cuisine et du nombre d’épices utilisées.

L'option de stockage la plus courante pour les épices dans de petits pots en verre.

Rangement commode pour les épices

Les épices peuvent être stockées dans des boîtes de conserve où elles seront cachées de la lumière.

Tiroir avec les mêmes beaux pots à épices

Règles de stockage

Les épices ont un arôme agréable, mais pour le conserver, vous devez respecter certaines règles, qui comprennent plusieurs points essentiels:

  1. Lieu et conditions de stockage.
  2. Durée de stockage.

Lieu et conditions

Puisque la cuisine a lieu dans la cuisine, il est également nécessaire de la stocker dans la cuisine. Les assaisonnements sont donc à portée de main et leur emplacement exact dépend en grande partie de la commodité. Vous pouvez verser des mélanges parfumés et des herbes dans différents récipients:

  • forfaits;
  • des bocaux;
  • contenants en plastique.

Les petits pots en verre avec un couvercle sur le clip sont une option pratique et populaire.

Les boîtes de conserve conviennent parfaitement aux épices qui doivent être cachées de la lumière naturelle.

Les pots à épices en plastique sont de courte durée

Mais il convient de garder à l’esprit à quel point les épices sont «pratiques» dans l’espace fourni et s’il ne perdra pas sa saveur et son arôme. Voici quelques aspects:

  • La plupart des épices ne tolèrent pas la lumière ultraviolette, c'est-à-dire qu'elles ne devraient pas être exposées à la lumière directe du soleil. L'emplacement optimal est dans l'armoire de cuisine, qui ferme la porte.
  • Le chauffage et les changements de température font perdre aux aromates leur arôme et leurs propriétés bénéfiques, de sorte que l'option près du poêle ou du radiateur n'est également pas la meilleure.
  • L'humidité est également destructrice. Les épices sont humides, prennent une grosseur et la seule chose à faire est de les jeter. Il est impossible de placer des épices pour un stockage à long terme dans des récipients perforés, utilisés à des fins pratiques.

Astuce! Il ne faut pas verser plus que quelques cuillerées à thé d'épices dans la liste des poivrons, le reste doit être conservé dans un récipient scellé. Vous pouvez donc éliminer l'augmentation d'humidité pendant l'utilisation.

  • La possibilité de ranger dans le réfrigérateur n'est pas la meilleure, bien sûr: l'arôme sera préservé, mais l'humidité est là et le froid en plus affaiblit le goût.

Astuce! Seule la famille des poivrons rouges, y compris le paprika et le chili, est parfaitement conservée au réfrigérateur. Les herbes fraîches ne peuvent pas être séchées, et le gel, un tel stockage pour eux sera optimal.

Petits pots en verre avec couvercle en liège

Grands bacs pratiques pour les épices et les produits en vrac dans le tiroir

Option de stockage d'épices très originale fixée au mur.

Une grande armoire éclairée et de nombreuses étagères pour stocker les épices, les produits en vrac et divers ustensiles de cuisine.

Temps de stockage

Les épices en entier (non moulues) peuvent être conservées pendant des années sous réserve des conditions. Les grains broyés et broyés perdent rapidement leurs propriétés, il est donc préférable de les moudre immédiatement avant de les utiliser.

En outre, sous forme de terre, ils expiraient rapidement, devenant ainsi un "festin" pour les insectes.

En ce qui concerne les herbes fraîches, elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 5 jours maximum. Feuilles et tiges séchées - environ 2 ans, soumis à une humidité normale. Les racines et les graines raviront avec fraîcheur et arôme pendant 4 ans. Et les fruits de la noix, par exemple, la noix de muscade, - jusqu'à 3 ans.

Faites attention! Si les épices sont cueillies à la cuillère, elles devraient être propres et sèches. Et verser l'assaisonnement directement à partir du pot où il est stocké dans un plat en ébullition est impossible. Premièrement, vous pouvez en faire trop, deuxièmement, l'épice absorbera l'humidité et se gâtera.

Une option de stockage similaire pour les épices est pratique car elles sont toutes visibles.

Cette option de stockage convient aux armoires profondes.

Petit garde-manger dans la cuisine avec des épices attachées à la porte

Options de stockage solides

Dire que le stockage des idées dans la cuisine beaucoup d'idées, cela ne dit rien. Tout dépend de la quantité d'épices, des opportunités en place dans la cuisine et de la fréquence d'utilisation. S'ils sont utilisés très souvent, et en présence de toujours beaucoup d'épices, vous devriez vous occuper d'un entrepôt spacieux et spacieux. Vous devrez consacrer du temps et peu d’argent à sa création, mais vous pourrez également créer un système pour stocker les épices dans la cuisine de vos propres mains.

Niche dans le mur

Pour le créer, vous pouvez utiliser le mur près du poêle, mais pas très près, afin que les épices ne surchauffent pas. La profondeur de la niche correspond à la taille des pots utilisés pour le stockage. La hauteur est un multiple de la hauteur des boîtes de conserve plus 4-5 cm sur chaque étagère, ce qui facilite son achat.

Les pots pour stocker les épices dans la cuisine par cette méthode doivent être choisis en verre teinté ou en plastique, car il n’y aura pas de porte dans la niche. Les épices les plus utilisées peuvent être stockées dans n'importe quelle banque, car elles n'auront tout simplement pas le temps de se gâter.

Pour organiser le stockage, s'il existe déjà une niche, c'est facile. Pour ce faire, vous devez monter les étagères de la bonne hauteur. Si la profondeur de la niche est légèrement inférieure au diamètre de la boîte, une petite empreinte (jusqu'à 2 cm) permet de tirer une corde, une bande élastique ou de clouer de fines planches de bois. Si cette option ne correspond pas au style de la cuisine, des lanières métalliques conviendront. Vous pouvez les acheter dans le magasin.

Si la profondeur correspond à la taille des canettes, aucun limiteur ne doit être monté.

Une option élégante pour stocker les épices dans une cuisine moderne.

Niche dans le mur avec étagères pour l'option de stockage - pour ceux qui utilisent des épices moins souvent

Caisses

Vous pouvez organiser un espace de rangement pratique avec des tiroirs et des paniers. Et convient à la fois horizontale et verticale.

La première option est horizontale, c’est-à-dire la cuisine à tiroirs habituelle. Pour que les épices y tiennent confortablement, les boîtes doivent être suffisamment profondes. Options de stockage:

Cuisine éclectique lumineuse avec beaucoup de bocaux et de cônes pour stocker les épices.

Armoire de cuisine confortable à deux feuilles avec étagères pour stocker les épices.

Dans un seul tiroir peuvent être stockés des épices dans des bocaux et ouverts

Petit étui pratique avec l'étagère coulissante avec des épices

Le même type de boîte, même s’il s’agit probablement d’un mur coulissant, peut être fabriqué derrière le réfrigérateur, s’il existe une distance de 15 à 20 cm entre le mur et l’appareil électroménager, sous réserve de certaines modifications:

  1. Un mur est cousu de panneaux de fibres de bois et de contreplaqué.
  2. Assurez-vous d'avoir des côtés bas, environ 1/3 de la hauteur de l'étagère.
  3. Il est étendu sur des roues.

Astuce! Dans ce vaste entrepôt, il sera possible de stocker non seulement des épices, mais également des conserves, des sauces et des ustensiles de cuisine utiles.

Tiroirs verticaux pratiques avec tablettes pour les épices

Cuisine moderne avec des boîtes de stockage d'épices

Conception de tiroir à épices IKEA

Tiroir à épices non standard

Rangement sur le mur

Vous pouvez acheter des étagères spéciales - des systèmes de rangement pour la cuisine, qui sont accrochés au mur. Le plus souvent, ils sont en acier inoxydable. Ces étagères sont constituées de plusieurs niveaux de rameaux dont les côtés sont interconnectés.

Astuce! Les mêmes tablettes peuvent être montées à partir de l'intérieur de la porte du meuble de cuisine, mais vous devez d'abord couper la zone située à l'intérieur des tablettes à épices qui correspondent aux tablettes à épices.

Sur de telles étagères ouvertes, les épices doivent être stockées soit dans des pots sombres, soit uniquement dans ceux qui sont très souvent utilisés pour empêcher leur détérioration.

Petits pots à épices pratiques fixés au mur

Pots à épices fixés à un mur

Une idée intéressante pour conserver des épices fraîches.

Étagères de rangement

Il peut être utilisé pour le stockage et les étagères dans la cuisine, dans lequel il n’ya pas d’humidité et où la lumière directe du soleil ne tombe pas. Mais pour plus de commodité, ils ont besoin d'une petite mise à niveau. Options:

  1. Faites les "étapes". La hauteur de la marche d'un tel escalier improvisé est d'environ 1/3 de la hauteur de la boîte. Les marches peuvent être des épices arrangées, et celles qui sont utilisées plus souvent, placent le plus proche.
  2. Créez un système coulissant. Il aura besoin de plusieurs guides verticaux. Une mini tablette ouverte avec des épices se déplacera le long d'un tel rail. Montez les guides au "plafond" de la tablette.
  3. Vous pouvez utiliser le système d'origine. Lorsque les épices ne sont pas dans des bocaux standard, mais dans des éprouvettes. De plus, chacun aura son propre petit compartiment, où il plongera à la moitié ou au tiers de sa hauteur.

Rangement ouvert pour les épices

Cuisine rustique avec des étagères sous les épices, placées à l'écart du poêle

Chebbi-chic cuisine avec une petite étagère pour stocker les épices

Si un peu d'épice

Les options pour les épices 10 à 20, voire davantage, ne sont pas toujours, mais une petite quantité doit être stockée de manière ordonnée. Options:

  1. Dans une petite boîte stylisée directement sur le comptoir.
  2. Dans un organisateur en plastique. Vous pouvez l'accrocher au mur et mettre chaque type d'épice dans une poche séparée.
  3. Dans les pilules de tic tac.

S'il n'y a pas beaucoup d'épices, elles peuvent être placées dans des cônes de verre.

Les épices les plus basiques doivent toujours être à portée de main.

Un petit support avec des épices ne prend pas beaucoup de place sur la table.

Stockage des épices en cuisine: conclusion

Le goût des plats dépend du stockage correct des épices, et l'humeur de l'hôtesse dépend de la commodité de leur stockage, qui affecte également le goût. Variantes de poids d'organisation, avec différents budgets, styles et volumes.

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